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富硒赣南脐橙中的硒对人体有什么作用？
来源: | 作者:赣南脐橙管理员 | 发布时间: 2019-10-06 | 2243 次浏览 | 分享到:
富硒赣南脐橙中的硒对人体有什么作用？
硒的作用
硒是生态环境中一个十分重要的微量元素，缺硒是人体克山病、大骨节病的主要原因。1973年Rotruck 首先证实了硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，具有抗氧化作用，开始了硒的生物学与无机生物化学研究的新时代。近30 年来，微量元素硒的作用在国内外引起普遍关注，据我国“硒与健康”数据库与营养研究表明，硒是人体健康和动物体内必需的14 种微量元素之一，且兼具营养、毒性和解毒三重生物学功能，被称为生命的保护剂。

硒具有抗癌和防癌的作用
生物化学家们研究后发现，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的主要成分，这种酶具有抗过氧化物的作用，也能破坏自由基，并对人体氧化过程中产生的有毒物质有解毒作用。而过氧化物则被认为是诱发各种癌症的根源。补硒可预防肝癌，在肝癌治疗中适量补硒，对增强患者免疫功能、延长生存期有着十分重要的临床意义。

                    

硒具有预防心脑血管疾病的作用
大量的相关资料显示，心脏病的发病率与土壤、饮食及人体的硒水平呈明显的负相关。流行病学研究与大量的动物实验结果表明，缺硒与冠心病、动脉硬化及高血压等心血管疾病关系密切。专家研究得出: 区域性的心血管系统的疾病死亡率与当地环境硒水平呈负相关。

硒具有抗衰老的作用
现代医学研究表明，谷胱甘肽过氧化酶广泛存在于哺乳动物的红细胞、肝、肺、心、肾、脑及其他组织中，它催化还原谷胱甘肽还原体内的过氧化物，从而保护人体内的细胞膜免受过氧化物引起的氧化损坏，起到抗衰老和护容颜的作用。而硒在人体和动物体内主要是以硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸形式参与多种酶的构成。尤其是谷胱甘肽过氧化物酶(CSH- Px) 重要组分。硒是其活性部位，其主要功能是阻止过氧化物和自由基的形成。

             

硒能有效地提高人体的免疫力
免疫功能是指免疫系统在识别和清除“非己”抗原过程中所产生的各种生物作用。主要包含细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫。有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。
 硒对人体健康的作用除上述4 个方面之外，最新的研究结果表明: ①人体缺乏硒会发生大骨节病，补充硒是目前防治大骨节病的主要手段之一。②硒具有保护视觉器官健全及提高视觉敏锐度的功能。人体一旦缺硒，则会导致白内障、近视等眼疾的发生。硒被医学家称为“生命元素”，是细胞和肝脏的保护神，是有害重金属的天然解毒剂，有抗癌之王的美称。硒具有保心脑、保肝肾、抗辐射、防癌变、恢复胰岛素和延缓衰老的神奇功能。地壳中的硒属于稀散元素， 在自然界中一般不能形成独立矿床， 而以杂质形状分散于其他矿物中。
 随着现代生活节奏的加快，人们生活压力的加大，人的身体长期处于“亚键康”状态。专家建议人体摄入硒标准应以每日240-260微克最为合适，就这个数字看单靠农产品本身的含硒量远远不能满足人体需要。因此富硒产品将有效提高人体中硒的摄入量。
由于硒元素具有明显的防癌、抗癌等作用，故富硒产品，诸如富硒大米、富硒苹果、富硒梨、富硒桃、富硒葡萄、富硒柑桔、富硒枇杷以及富硒杨梅等，都大受市场欢迎（富硒水果的技术达标标准是“每千克含硒10-50微克”）。